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餐飲實訓室

來源:經濟管理系 發表日期:2017-03-07 閱讀次數:3034
 

   餐飲實訓室面向旅游、酒店管理等專業開放與中、西餐飲經營業務相關的實訓教學項目。

   實訓室按酒店標準配備了中、西餐飲服務業所必備的餐飲用具及相關設備。

   開放的主要實訓項目有:托盤訓練;中、西餐宴會擺臺;餐巾折花;漏斗倒酒水,中、西餐上菜、分菜;餐飲禮儀等。 

   實驗室提供教師現場演示和學生親手實踐的教學環境,向學生傳授餐飲理論知識、實踐操作技能以及相關的酒店管理知識。

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